2019年 08月 02日
梅仕事、終了
梅の土用干し
無事に終えることができました
天気予報では連日雷雨となっていましたが、幸いにも雨は降らずに
明るい陽射しと風に恵まれました
梅は実のまま、漬け込んだ時、干している時にもいい香りがするんですよね
三日目の梅
ほどよくしわしわ
もうちょっとだけ干そうか迷ったのですが、あまりに高温で今までとは
状況が違うため、このまま取り込みました
試しに一個
フレッシュな酸味がぎゅっと詰まっています
いつもより皮がちょっと硬いのが気になるけれど、寝かして様子を
みようと思います
今年は2キロ弱
赤紫蘇はゆかりにする予定です
これにて今年の梅仕事は終了
梅シロップ、梅ジャム、梅干しと少量ずつではありますが、ずっと梅を
気にかける日々だったので無事に終わって一安心です
梅の力をいただきながら、猛暑を乗り切っていきたいと思います
by haru-noko
| 2019-08-02 16:32
| 手作り 仕込み